Bò nướng xiên que
NGUYÊN LIỆU
– Thịt bò: 200g
– Dầu hàu: 10g
– Bột ngọt: 5g
– Đường: 5g
– Nước tương: 5g
– Tương ớt: 10g
– Cà chua: 100g
– Hành tây: 50g
– Ớt Đà Lạt: 50g
– Dầu mè: 1 muỗng cà phê
– Sốt BBQ
– Rau trang trí
CÁCH THỰC HIỆN:
– Cắt thịt bò thành viên hình vuông vừa miệng.
– Cắt hành tây, ớt Đà Lạt, cà chua.
– Cho vào tô 5g nước tương, 10g dầu hàu, 10g tương ớt, 1 muỗng cà phê dầu mè, 5g đường, 5g bột ngọt, khuấy đều hỗn hợp trên, rồi đổ lên thịt bò, trộn đều tay để thịt bò ngấm gia vị, ướp tiếp trong 2 tiếng.
– Xiên bò, ớt và cà chua vào từng xiên. Sau đó, cho vào nồi chiên không dầu trong thời gian 15 phút, ở nhiệt độ 200 độ C. Trình bày thành phẩm, ăn kèm nước chấm và rau xanh.
LƯU Ý/MẸO:
– Dùng fillet thăn nội bò sẽ mềm và ngon hơn.
– Ướp chung thịt bò với dầu để khi nướng, bò sẽ không bị khô
– Thịt sau khi ướp gia vị sẽ dễ phân hủy hơn bình thường nên cần bỏ vào ngăn mát tủ lạnh trong 2 tiếng để giữ cho thịt tươi ngon và thấm đều vị.
