Tôm Yum hải sản
Nguyên liệu:
- Tôm càng: 4 con
- Tôm yum paste: 30g
- Nấm kim châm: 100g
- Nước cốt dừa: 1 lon
- Nghêu: 200g
- Cá fillet: 100g
- Sả cây: 20g
- Ớt hiểm khô: 20g
- Riềng: 5g
- Lá chanh: 5 lá
- Cà chua: 2 quả
Gia vị:
- Muối 5g
- Đường: 30g
- Nước mắm: 15g
- Dầu ăn: 10g
Cách thực hiện:
- Sơ chế tất cả nguyên liệu sạch, để ráo nước.
- Xào hỗn hợp sả, riềng, hành tím, lá chanh cho thơm, tiếp theo cho tomyum paste vào, thêm nước dung vào, nêm nếm gia vị vừa ăn gồm muối, đường, nước mắm, ớt hiểm khô. Nước sôi, cho hải sản vào nấu đến khi hải sản chín.
