BÁNH KHOAI TÂY MỸ NHÂN PHÔ MAI
*Nguyên liệu:
– Khoai tây 1kg
– Bột bắp 200g
– Bacon 300g
– Mozzarella cheese 300g ( loại hạt)
– Phô mai lát cheddar 100g
– Sữa chua hy lạp 100g
– Hẹ 100g
*Cách chế biến:
– Khoai tây gọt vỏ rửa sạch đem hấp chín, nghiền và ray mịn, trộn khoai tây cùng bột bắp cho đều.
– Bacon áp chảo hoặc đút lò cho vàng, sau đó cắt miếng cỡ 3cm.
– Phô mai cheedar ấn khuôn tròn.
– Hẹ rửa sạch để khô, cắt nhuyễn và nhỏ, cho ít hẹ vào khoai tây để tạo độ bắt mắt và mùi thơm.
– Khoai tây tạo hình tròn ấn dẹp cho lần lượt phô mai cheedar, mozzarella, và bacon, sau đó bọc lại cho bao hết phần nhân và ấn tạo hình tròn bằng tay kiểu như chiếc bánh rán, cho bánh vào đĩa, để vào ngăn đông tủ lạnh 5 phút cho định hình bánh. Sau đó lấy bánh ra phủ ít bột mì đều 2 mặt và đem chiên với lượng ít dầu cho vàng đếu 2 mặt là hoàn thành.
– Ăn kèm với sữa chua hy lạp và topping hẹ đã cắt lên phần sữa chua.
