XÔI GẠO NẾP ĐEN VỚI CUSTARD
Nguyên liệu:
– 100g gạo nếp
– 200ml nước dừa
– 25ml nước
– 70g đường trắng
– 1/4 thìa cà phê muối
– 1 trái trứng vịt
– 1 trái trứng gà
– 40g đường dừa
– 100g sầu riêng
Cách làm:
– Ngâm gạo với nước trong khoảng 1 tiếng rồi rửa sạnh
– Cho 100 ml Nước cốt dừa, 25 ml Nước, 70g Đường trắng, 1/4 muỗng cà phê Muối vào quậy cho tan đều nguyên liệu rồi sau đó cho gạo nếp vào mang đi hấp 30p rồi sau đó cho sầu riêng vào đảo đều hấp thêm 10p nữa
– Đập 1 trái trứng vịt vào 1 cái chén đã tách lòng đỏ đánh đều cũng làm tương tự như vậy với 1 trái trứng gà
– Cho 40g Đường dừa, 1/2 muỗng cà phê muối và cho 2 loại trứng đã đánh đều ở trên vào quậy đều rồi ray lại cho mịn
– Cho 4 vào 2 hấp thêm 20p nữa
