XÔI CHAY
Nguyên liêu:
– 400g gạo nếp
– nấm 1 chén
– ngò rí
– hành tây
– nấm đông cô tươi 1 bịch
– ½ muỗng cà phê tiêu xay
– ½ muỗng cà phê tiêu xay
– 1 chén hạt sen
– 2 muỗng canh nước tương
– 1 muỗng cà phê nước tương đen
– 1 muỗng canh đường
– 1 muỗng cà phê dầu mè
– 2 muỗng canh dầu thực vật
– giò chay 1 khoanh
Hướng dẫn chế biến:
Làm sạch gạo ngâm qua đêm
Nấm hương ngâm cho nở và ngâm hạt sen với nước ấm 30 phút
Chuẩn bị lồng hấp và hấp gạo cho chín
Cắt hành thành với ngò rí thành miếng vừa ăn
Khi nấm hương nở ra đem đi cắt xào với hành tây, nấm đông cô tươi và giò chay nêm gia vị cho vừa ăn
Lấy 1 lá sen rửa sạch rồi cho xôi và nấm xàa với giò và hạt sen vào và gói lại mang đi hấp thêm 15 phút
