THỊT HEO KHO XÁ XỊ
Thành phần nguyên liệu:
– Ba rọi heo: 2G
– Trứng gà: 10 PCS
– Trứng cút: 30 PCS
– Xá xị lon: 2 PCS
– Hắc xì dầu: 200G
– Quế: 5G
– Hoa Hồi: 3G
– Trần bì: 1G
– Hành lá: 10G
– Gừng: 10G
– Tỏi: 5G
– Hành tím: 20G
– Ớt khô trái: 10G
Cách sơ chế và chế biến:
– Trứng gà và trứng cút luộc chín, bóc vỏ.
– Thịt heo cắt thành khối vừa ăn rồi luộc sơ với Hành lá, tỏi để khử mùi.
– Ướp thịt heo cùng với tất cả các nguyên liệu còn lại
– Sau đó xào săn phần thịt heo cùng hành tím băm, gừng thái lát rồi đổ nước xá xị và trứng luộc vào kho chung khoảng 45 phút cho đến khi thịt heo chín rục là hoàn thành món ăn này.
