BÁNH MÌ KẸP KHỔNG LỒ
Thành Phần nguyên liệu:
– Thịt bò xay: 1kg
– Bột xù: 100gr
– Trứng gà: 2 quả
– Phố mai lát: 10 lát
– Hành tây: 200gr
– Xà lách Romain
– Tương cà
– Cà chua chín đỏ
– Khoai tây chiên đông lạnh
– Worcestershire sauce: 50gr
– Gherkin (dưa chuột bao tử ngâm chua)
– Ba rọi xông khói: 500gr
– Hành tây tím
– Bắp cải tím: 200gr
– Bánh mì size to
– Mù tạt vàng: 15gr
– Thịt bò xay: 1kg
– Bột xù: 100gr
– Trứng gà: 2 quả
– Phố mai lát: 10 lát
– Hành tây: 200gr
– Xà lách Romain
– Tương cà
– Cà chua chín đỏ
– Khoai tây chiên đông lạnh
– Worcestershire sauce: 50gr
– Gherkin (dưa chuột bao tử ngâm chua)
– Ba rọi xông khói: 500gr
– Hành tây tím
– Bắp cải tím: 200gr
– Bánh mì size to
– Mù tạt vàng: 15gr
Cách thực hiện:
– Hành tây thái mỏng, bắt chảo nóng cho bơ lạt và hành tây vào xào thành caramel. Nêm nếm nhẹ muối tiêu.
– Cho thịt bò xay, bột xù, trứng gà, worcestershire sauce, hành tây caramel, mù tạt vàng, muối tiêu. Trộn đều tất cả lại, chia làm 2 phần (mỗi phần 500gr) và tạo hình tròn dẹp bán kính tầm 20cm. Áp chảo 2 bề mặt và cho phô mai lát phủ kín bề mặt, đút lò nhiệt độ 200 độ C – 3 phút.
– Bắp cải tím xào nhẹ cùng bơ lạt, nêm nếm muối tiêu.
– Ba rọi xông khói áp trên chảo vàng giòn.
– Trình bày: bánh mì cắt ngang đôi, sau đó cho lớp tương cà – xà lách romain – cà chua – bắp cải tím – dưa chuột ngâm chua – bò. Tiếp đến thêm lớp xà lách – cà chua – bắp cải tím – dưa chuột ngâm chua – bò – ba rọi xông khói cùng ít dưa chuột. Ăn kèm cùng khoai tây chiên giòn.
– Cho thịt bò xay, bột xù, trứng gà, worcestershire sauce, hành tây caramel, mù tạt vàng, muối tiêu. Trộn đều tất cả lại, chia làm 2 phần (mỗi phần 500gr) và tạo hình tròn dẹp bán kính tầm 20cm. Áp chảo 2 bề mặt và cho phô mai lát phủ kín bề mặt, đút lò nhiệt độ 200 độ C – 3 phút.
– Bắp cải tím xào nhẹ cùng bơ lạt, nêm nếm muối tiêu.
– Ba rọi xông khói áp trên chảo vàng giòn.
– Trình bày: bánh mì cắt ngang đôi, sau đó cho lớp tương cà – xà lách romain – cà chua – bắp cải tím – dưa chuột ngâm chua – bò. Tiếp đến thêm lớp xà lách – cà chua – bắp cải tím – dưa chuột ngâm chua – bò – ba rọi xông khói cùng ít dưa chuột. Ăn kèm cùng khoai tây chiên giòn.
