KHÔ BÒ KIỂU THÁI
Nguyên liệu:
– 2kg thịt thăn lưng
– 2 nhánh sả
– 6 tép tỏi
– 2 thìa cà phê hạt tiêu trắng
– 3 thìa canh nước mắm
– 3 thìa canh đường nâu
– 2 thìa canh gia vị nước tương
– 2 thìa cà phê muối
– 1 thìa cà phê bột ngọt
– 10-12 lá chanh thái
– 2 muỗng hạt nêm
– 5 trái ớt hiểm đỏ
– 5 trái ớt hiểm xanh
Cách làm:
– Thái thịt bò thành những thanh nhỏ vừa ăn
– Cho xả thái lát mỏng, tỏi và tiêu, lá chanh, ít ớt hiểm đỏ và xanh vào cối xay nhuyễn
– Cho 3 thìa canh nước mắm, 3 thìa canh đường nâu, 2 thìa canh gia vị nước tương, 2 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê bột ngọt và (2) vào trộn đều với thịt bò vừa thái xong
– Lấy 1 vỉ nướng dải bò đều lên mang đi nướng ở nhiệt đồ 80 độ trong 2 tiếng
– Lấy 1 cái chảo cho dầu ăn cho ớt hiểm 2 loại và lá chanh vào chiên. Xong lấy ra để ráo dầu rồi xóc với bò nướng
