HOT DOG MIXED SALAD GRILLED VEGETABLE
Thành Phần Nguyên Liệu:
*Mixed Salad
– Salad Thủy Tinh: 500G
– Cà chua bi: 100G
– Bơ trái: 500G
– TRứng gà: 150G
– Trái Dâu tươi: 50G
– Củ cải đỏ: 2 Củ
– Cải mầm: 300G
– Dầu Truffle: 400G
*Hot Dog
– Bánh mì Hot Dog: 1 Cái
– Xúc xích xông khói: 1 Cái
– Ketchup: 100G
– Mù tạt vàng: 50G
– Bacon: 50G
– Mayonaise: 150G
*Rau củ nướng
– Ớt Chuông 3 màu: 60G
– Củ cải đỏ: 20G
– Cà rốt: 20G
– Oregano khô: 1G
– Muối: 1G
– Tiêu: 1G
– Dầu Olive: 5G
Cách sơ chế và Chế Biến:
– MIXED SALAD: Salad Thủy Tinh xé nhỏ, Bơ và Củ Cải đỏ cắt lát, Cà chua bi cắt đôi, Trứng gà luộc chín. Xếp tất cả cá nguyên liệu vào hộp rồi chan một ít Dầu Truffle lên bề mặt.
– HOT DOG: Bacon đem áp chảo lửa nhỏ đến khi vàng giòn thì lấy ra, thấm khô rồi băm nhuyễn. Dùng chảo còn mỡ Bacon chiên vàng thơm xúc xích. Bánh mì Hot Dog chẻ dọc, phết Mayonaise bên trong rồi kẹp xúc xích vào giữa, phủ Mù tạt vàng và Ketchup cùng Bacon băm trên bề mặt bánh là hoàn thành món ăn này.
– RAU CỦ NƯỚNG: Ớt chuông cắt miếng nhỏ, Carrot cắt khúc, Củ cải đỏ cắt đôi. Cho tất cả rau củ vào 1 cái tô rồi trộn đều với các gia vị Muối, Tiêu, Oregano và Dầu olive. Cho rau củ đã ướp ra khay nướng, nướng ở nhiệt độ 170⁰C khoảng 15 phút.
