HẢI SẢN SỐT CAJUN
Thành Phần nguyên liệu:
-Cua: 2 con
-Nghêu: 500 gr
-Vẹm: 500 gr
-Tôm sú: 500 gr
-Sò huyết: 1000 gr
-Bắp mỹ: 2 pcs
-Tỏi củ
-Bơ lạt: 100 gr
-Paprika
-Tiêu đen xay
-Bột hành tây
-Chanh vàng: 2 pcs
-Xúc xích tươi: 300 gr
-Cajun
-Bột tỏi
-Oregano
-Thyme tươi
-Dry white wine: 100 ml
-Parsley
-Dầu ớt
-Bay leaf
-Hành tím lột: gr
-Kem béo: 100 gr
Cách thực hiện:
-Đun nước sôi, cho cua vào, vắt chanh vàng vào nồi, sau đó cho hải sản còn lại vô kèm
-Cho thêm parsley, thyme, bắp, hành tím, đậy nắp nấu chín
-Xào tỏi với bơ thơm, rồi cho gia vị: đường, cajun, parika, tiêu đen, muối, bột hành, bột tỏi, oregano
-Sau đó, cho xúc xích vào xào, dầu ớt, vang trắng, kem béo
-Vớt hải sản đã chín ra trộn gia vị, parsley, chanh vàng cắt lát, khuấy đều
