CÁ CHẼM CHIÊN GIÒN SỐT MAYOSABI
Thành phần nguyên liệu:
– Cá Chẽm phi lê: 2 miếng
– Khoai tây chip: 1 hũ
* Phần bột chiên:
– Bột chiên đa dụng: 200gr
– Bột bắp: 100gr
– Muối: 5gr
– Baking Soda: 3gr
– Trứng gà: 1 quả
– Bia Sapporo: 1 lon
-> Trộn tất cả hỗn hợp và đánh đều lên để tủ mát 30′.
* Xốt ăn kèm:
– Xốt Mayonnaise kewpie: 1 chai
– Hẹ lá: 20gr
– Dưa chuột bao tử ngâm: 20gr
– Hạt Caper: 5gr
– Mù tạt Wasabi: 5gr
– Trứng gà luộc: 2 quả
– Chanh vàng.
Cách thực hiện:
Thái nhuyễn hẹ lá, băm nhuyễn dưa chuột, hạt caper, trứng gà. Sau đó mix tất cả lại với nhau để lạnh.
