BÁNH THỊT CUA
Nguyên liệu làm nhân bánh:
- Thịt cua: 170gr
- Dầu oliu: 60gr
- Hành tây cắt hạt lựu nhỏ: 60gr
- Mù tạt vàng: 1 muỗng
- Cream cheese: 100gr
- Mayonnaise: 2 muỗng
- Bột chiên xù: 25gr
- Worcestershire: 1 muỗng
- Ngò tây băm nhuyễn: 1 muỗng
- Bột ớt ngọt Pariha: 25gr
Nguyên liệu làm vỏ bánh:
- Trứng gà: 1 quả
- Bột chiên xù: 100gr
- Dầu ăn: 0,3 lít
Cách thực hiện:
- Cho tất cả nguyên liệu: thịt cua, hành tây, cream cheese, mù tạt vàng, bột ớt, mayonnaise, ngò tây, dầu o liu và 25 gr bột xù vào tô lớn rồi trộn đều, bảo quản trong tủ mát khoảng 15 phút, sau đó mang ra vo thành từng bánh vừa ăn.
- Tiếp theo đập một cái trứng gà vào một cái bát nhỏ khuấy đều. Lần lượt lăn bánh qua trứng, sau đó lăn qua bột chiên xù rồi để riêng ra một cái đĩa.
- Bắc lên bếp chảo không dính với 300ml dầu ăn và đun nóng, cho bánh vào rán vàng vớt ra để ráo là có thể dùng được.
- Món ăn sẽ ngon hơn khi dùng kèm với salad hoặc có thể dùng kèm xốt mayonnaise và tương ớt.
