BÁNH GẠO CAY HÀN QUỐC
Nguyên liệu:
- Bánh: Tokbokki 500g
- Chả cá
- Hành lá: 1 cây
- Trứng gà: 2 quả
Xốt:
- Tương ớt Gochujang: 2 thìa cà phê
- Đường: 2 thìa cà phê
- Ớt bột Hàn Quốc: 1 thìa cà phê
- Xì dầu: 1 thìa cà phê
Nước dùng:
- Cá cơm khô: 50gr
- Tôm khô: 100gr
- Rong biển
Cách thực hiện:
- Ngâm bánh gạo vào nước. Cắt khoanh hành lá và thái chả cá thành những miếng vừa ăn.
- Trộn đều tất cả gia vị trong phần xốt vào một bát nhỏ.
- Ninh nước dùng bao gồm: 1 lít nước, cá cơm khô, tôm khô và rong biển khoảng 30 phút thì tắt bếp. Lọc lấy phần nước trong và cho phần xốt đã chuẩn bị cùng nước dùng vào nồi lớn nấu sôi.
- Cho bánh gạo vào và nấu đến khi sôi lại. Thêm chả cá, hánh lá và nấu đến khi sôi 1 lần nữa, thêm trứng luộc cắt nửa là chúng ta sẽ có được một món bánh gạo đậm chất Hàn Quốc. Trình bày ra đĩa và thưởng thức.