MỲ XÀO MALAYSIA
Nguyên liệu:
- Mỳ trứng 500gr
- Ức gà 200gr
- Tôm 8-10 con
- Chả cá 2 miếng
- Giá đỗ 200gr
- Rau cải 150gr
- Tỏi 4 tép
- Hành tím 1 trái
- Trứng gà 2 trái
- Dầu hào 2 muỗng canh
- Nước tương 1/2 muỗng canh
- Tương cà 1 muỗng canh
- Tương ớt 1 muỗng canh
- Hắc xì dầu 1 muỗng canh
- Tiêu 1/2 tsb
- Sa tế 2 muỗng cà phê
- Dầu mè 2 muỗng cà phê
Hướng dẫn chế biến:
Bằm tỏi, chóp hành tím rồi cho vào chảo xào lên cho thơm
Cho tương cà, nước tương, tương ớt, dầu hào và hắc xì dầu vào rồi xào cho tan hết gia vị
Xào tỏi với hành cho thơm rồi sau đó ức gà đã cắt miếng nhỏ vừa ăn vào xào cùng, cho tôm đã lột,
Chả cá và rau cải vào xào rồicho sốt đã làm trước đó vào xào cho ngấm gia vị rồi cho mì vào,
Cho trứng vào đảo đều rồi cho giá với hẹ vào tặt lửa
