Đùi Gà Gô Ti
Nguyên liệu:
- Thịt gà 400g
- Nước dừa 600 ml
- Nước tương 6 muỗng canh
- Bột ngũ vị hương 1 muỗng cà phê
- Hành tím băm 15g
- Tỏi băm 15g
- Đường trắng 2 muỗng canh
- Bột ngọt 1 muỗng cà phê
- Muối 1/2 muỗng cà phê
- Dầu điều 1 muỗng canh
- Dầu ăn 1 muỗng canh
Cách thực hiện:
- Tẩm ướp thịt gà với 15g tỏi băm, 15g hành tím băm, 4 muỗng canh nước tương, 2 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê ngũ vị hương, 1 muỗng cà phê bột ngọt và 1/2 muỗng cà phê muối. Để 20-30 phút cho gà thấm gia vị.
- Xào thịt gà đã ướp trên chảo nóng cho gà săn lại. Thêm nước dừa xiêm, để nhỏ lửa, kho liu riu đến khi nước kẹo lại, thịt gà có màu nâu óng đẹp là được.
- Gà rô ti ăn cùng với cơm nóng, xôi, mì hoặc chấm bánh mì đều ngon.
