Kẹo mè xửng
Nguyên liệu:
– 200g đường
– 50ml nước cà phê hòa tan
– 200g đậu phộng rang chín
– 70g mè đen
– 18g bột khoai tây hoặc bột năng
– 1 muỗng cà phê cốt chanh
– Vani
– 50ml nước lọc
Cách làm:
– Hòa 18g bột sắn dây với 50g nước cà phê, 1 ít vanila trộn đều cho tan nguyên liệu
– Cho 100g đường và 50g nước vào chảo nấu cho đường tan hết sau đó cho nguyên liệu số 1 vào
– Sau đó cho 1 muỗng cà phề nước cốt chanh vào quậy đều rồi đun lửa nhỏ cho đến khi đường cô sánh lại
– Cho đậu phộng vào trộn đều rồi tắt bếp
– Lấy 1 cái khuôn lót giấy nến ở dưới rồi rải mè đều mặt, sau đó cho nguyên liệu số 4 vào trải đều rồi rải thêm lớp mè nữa lên mặt
