CHÈ HỘT GÀ TRÀ
Thành Phần Nguyên Liệu:
– Trà đen túi lọc: 6 Gói
– Trứng gà: 10 Quả
– Trứng cút: 20 Quả
– Hạt sen tươi: 1/2 Cup
– Nhãn nhục: 1/2 Cup
– Đường phèn: 1/4 Cup
– Táo tàu: 1/2 Cup
– Kỷ tử: 2 Tbsp
– Bạch quả: 1/2 Cup
Cách sơ chế và Chế Biến:
– Sử dụng nồi nước pha trà luộc trứng cho chín, sau đó lột vỏ.
– Để nấu chè, sử dụng 1 cái nồi cho nước vào nấu cùng trà túi lọc ủ cho ra vị trà rồi cho trứng vào nấu cùng hạt sen tươi + nhãn nhục + táo tàu + bạch quả
– Nêm đường phèn và nấu chè trong 40′ ở lửa liu riu cho thấm gia vị vào trứng, cuối cùng cho kỷ tử vào nấu thêm 5′ là hoàn thành.
– Thành phẩm ăn nóng sẽ ngon, có thể ăn lạnh cùng đá bào tuỳ khẩu vị.
