SƯỜN NƯỚNG CA CAO
+ Nguyên liệu:
– 1 muối
– 1 tiêu
– 1/4 bột hành
– 1/4 bột tỏi
– 1/4 cajun
– Trộn đều làm muối ướp sườn
+ Hướng dẫn chế biến:
– Sơ chế sườn heo xong rồi ướp hỗn hợp vừa trộn lên
– Nướng ở nhiệt độ 160 độ 3 tiếng
– Sau khi nướng xong lấy sườn ra quét sốt sườn lên nướng ở 150 độ 10p
Làm sauce sườn
+ Nguyên liệu:
– Hành tím bằm 2 củ
– Tỏi 3 nhánh
– Hành tây 1 củ nhỏ
– Kitchup 1 chai
– Work sauce 10ml
– Đường nâu 1tbsp
– Tiêu sọ
– Bột cacao 2 tbsp
– Muối ướp sườn
– Lá nguyệt quế 3 lá
+ Hướng dẫn chế biến:
Xào hành tím chóp, tỏi băm, hành tây chóp lên cho thơm rồi cho 3 lá nguyệt quế 1 chai kitchup và work sauce, giấm táo, mụt tạt vàng vào đánh cho tan gia vị rồi mang đi lược lại
