CHÁO SƯỜN NON HỘT VỊT BẮC THẢO
+ Thành phần:
– Gạo ngon 100g
– Trứng bắc thảo 2 trứng
– Hạt nêm heo
– Muối 5g
– Bột nêm gà 10g
– Tiêu đen xay 3g
– Hành phi 1 muỗng ăn
– Nước mắm 5g
– Dầu hàu 10g
– Rượu trắng 5ml
– Dầu ăn 1 muỗng ăn
– Gừng 50g
– Hành lá 20g
– Ngò rí 5g
– Nước 400ml
– Sườn non 200g
+ Hướng dẫn chế biến:
– Sườn rửa sạch, để ráo, ướp cùng các gia vị như gừng, tiêu, rượu,dầu hào và nước mắm.
– Cho gạo vo nhẹ qua 1 lần nước. Cho gạo và nước vào thố, đun lên, cho lần lượt sườn vào nấu đến khi sườn mềm từ 30-45p, cho tiếp gia vị nêm nếm vừa ăn và trứng vịt bách thảo, nấu thêm đến 5p nữa, tắt rửa cho thêm gừng, hành lá, ngò rí là hoàn thành.
