NGHÊU, VẸM SỐT KEM VANG TRẮNG
Thành Phần nguyên liệu:
-Nghêu to: 1000 gr
-Vẹm: 500 gr
-Bơ lạt: 30 gr
-Hành tím Ấn Độ: gr
-Tỏi lột: gr
-Ớt bột Việt Nam: gr
-Chanh vàng:
-Dry white wine: 100 ml
-Nước dùng gà: 100 ml
-Cooking Cream : 100 ml
-Parsley: gr
-Bánh mì Baugette: 1 cái
-Sauce:
-Ớt sừng: 3 quả
-Lá quế Việt Nam: 10 gr
-Cà chua bi: 50 gr
Cách thực hiện:
-Cho dầu Olive, tỏi, hành tím vào phi thơm
-Cho ớt sừng băm, tiếp tục cho nghêu, vẹm, nước dùng gà và vắt nửa trái chanh vàng
-Cho bột ớt, muối tiêu, cà chua bi cắt đôi, lá quế vào nấu chín
-Thêm bơ, kem béo rồi trộn đều, tắt bếp cho thêm parsley băm
-Sau đó, luộc mì hữu cơ
