MEAT PIE
Thành phần nguyên liệu:
*NHÂN THỊT:
– Bò Xay: 1000G
– Ớt Chuông Đỏ: 400G
– Tỏi: 50G
– Dầu Đậu Nành: 50G
– Dầu Olive: 50G
– Hành Tây : 200G
– Ớt Khô Xay: 20G
– Tomato paste: 200G
– Italian seasoning: 10G
– Muối: 10G
– Tiêu Đen Xay: 5G
*VỎ BÁNH:
– Vỏ bánh tart làm sẵn: 2pcs
– Trứng gà: 1G
– Bơ lạt: 30G
– Bột mì: 30G
Cách sơ chế và chế biến:
*NHÂN THỊT:
– Cắt hạt lựu Ớt Chuông và Hành Tây. Bắc chảo nóng cùng 2 loại dầu, xào thơm tỏi cùng các loại rau củ.
– Tiếp tục cho Cà Paste vào xào chung đến khi hỗn hợp mềm và óng đỏ thì cho thịt bò vào xào chung.
– Liên lục khuấy cho phần thịt bò tơi, rồi cho các loại gia vị vào xào chung cho đến khi thịt bò chín hoàn toàn.
*THÀNH PHẨM:
– Quét đều bơ vào khuôn, sau đó rắc bột đều bề mặt khuôn giúp chống dính cho bánh. Trải phần bột vào khuôn bánh áp sát thành khuôn.
– Tiếp tới cho phần nhân thịt vào nửa khuôn rồi trải thêm phô mai Pamasan, tiếp tục như vậy một lần nữa với lớp thịt tiếp theo.
– Sau đó dùng bột đậy kín phần mắt bánh, gập kín các mép khuôn, quét trứng lên bề mặt sau đó tạo hình và làm lỗ thoát khí.
– Bánh nướng với nhiệt độ 160⁰C trong 20 phút đầu và 180⁰C trong 10 phút tiếp theo là hoàn thành món ăn này.
